Prix des cookies au Maroc 2026 : 23 DH en médiane

Un cookie fait maison coûte 23 dirhams au Maroc. C'est la médiane de 74 cookies relevés le 8 août 2026 chez 17 pâtissiers à domicile dans 10 villes, du prix le plus bas, 10 MAD, au plus haut, 130 MAD.

Ce chiffre unique cache deux choses. La première est que le marché est coupé en deux blocs qui n'ont presque rien à voir. La seconde, mesurée pour la première fois dans cette mise à jour, est que le cookie le moins cher de la liste n'est pas celui que vous croyez.

Comment ce relevé a été construit

Nous avons pris tous les produits de catégorie Cookies affichant un prix public sur les pages melters actives de MeltsWell. Cela donne 74 références chez 17 pâtissiers, à Agadir, Casablanca, Kénitra, Marrakech, Mohammedia, Rabat, Salé, Settat, Tanger et Témara. Agadir tire la fourchette vers le bas avec le cup cookie à 6 MAD, le prix d'entrée le plus bas du relevé, que nous détaillons dans notre page pâtisserie maison à Agadir.

Sont exclus : les créations vendues sur demande, les produits masqués et les pâtissiers sans prix affiché. C'est donc un relevé des prix publiés, pas une enquête nationale sur ce que les Marocains paient à l'arrivée. Il a une qualité que peu de sources sur le sujet peuvent revendiquer : chaque prix est vérifiable, sur une page publique, avec un nom de pâtissier en face.

Première mesure le 28 juillet 2026, sur 55 références chez 14 pâtissiers. Deuxième mesure le 8 août. Nous gardons les deux, parce que l'écart entre elles dit quelque chose que le chiffre seul ne dit pas. Une pâtissière a retiré sa page entre les deux relevés, à sa demande : ses références ne figurent plus ici.

Le marché du cookie marocain est coupé en deux

Voici la distribution complète des 74 prix relevés, avec le relevé de juillet en regard.

Fourchette	28 juillet	8 août
10 à 20 MAD	31	34
21 à 35 MAD	10	11
36 à 49 MAD	0	1
50 MAD et plus	14	28

En juillet, il n'y avait rien entre 35 et 50 dirhams. Pas un seul produit. Onze jours plus tard, la zone compte exactement un article : le cookie kunafa-pistache de Z Cookies à Marrakech, à 39 MAD, une ville dont nous détaillons toute la scène sucrée dans notre page pâtisserie à Marrakech. Une exception sur soixante-quatorze, sur une garniture qui coûte cher en matière première. La frontière tient toujours. Cette garniture mérite son propre relevé : nous avons compté tous les créateurs qui travaillent la pistache et la kunafa dans notre page sur le chocolat Dubaï au Maroc, où les prix vont de 18 à 70 MAD selon le format.

En dessous de 35 MAD, vous achetez un cookie. Une pièce à manger seul. Quarante-cinq des soixante-quatorze références vivent ici, et le prix le plus fréquent de tout le relevé reste 15 MAD, toujours à l'unité.

À partir de 50 MAD, vous achetez une portion. Une boîte à partager, ou un cookie surdimensionné, pensé pour être coupé ou offert. Ce bloc a doublé, de 14 à 28 références, pendant que le bloc unitaire ne bougeait presque pas. C'est ce basculement, et non une hausse des cookies à l'unité, qui a fait passer la médiane de 20 à 23 MAD. Nous avons depuis relevé ces formats à part, et les coffrets convergent vers 180 à 199 MAD quel que soit leur contenu.

Un acheteur qui compare 15 MAD et 90 MAD croit voir un écart de prix. Il regarde en fait deux objets sans rapport.

Au poids, l'écart réel est de un à deux

Le prix affiché ne dit rien tant qu'on ne sait pas ce qu'on achète. Vingt-six des soixante-quatorze cookies du relevé déclarent leur poids, ce qui permet enfin de les comparer sur la même base.

Le résultat renverse la lecture habituelle.

Cookie	Pâtissier	Prix	Poids	Prix / 100 g
Noix caramelly	SoCookies, Casablanca	19 MAD	100 g	19,0 MAD
Choco chip	Nookies, Agadir	10 MAD	50 g	20,0 MAD
Cookie Biscoff	Ayookie, Settat	14 MAD	70 g	20,0 MAD
Birthday cookie cake	Ayookie, Settat	100 MAD	500 g	20,0 MAD
Qaab lghzal	Moulcookies, Témara	17 MAD	70 g	24,3 MAD
Chocolate chip	Cookies&Co, Casablanca	18 MAD	70 g	25,7 MAD
Matcha	Nookies, Agadir	15 MAD	50 g	30,0 MAD
Chocolat Dubaï	SoCookies, Casablanca	27 MAD	90 g	30,0 MAD
Kunafa pistache	Z Cookies, Marrakech	39 MAD	100 g	39,0 MAD
Framboise cheesecake	Z Cookies, Marrakech	32 MAD	76 g	42,1 MAD

Le cookie à 10 MAD n'est pas le moins cher du relevé. Le choco chip de Nookies, prix affiché le plus bas de toute la liste, revient à 20 MAD les 100 grammes. Le Noix caramelly de SoCookies, affiché à 19 MAD, revient à 19 MAD les 100 grammes. Le cookie deux fois plus cher sur l'étiquette est le moins cher dans l'assiette, parce qu'il pèse le double.

L'écart se comprime d'un facteur six. Sur ces vingt-six cookies, le prix affiché va de 10 à 130 MAD, soit un rapport de un à treize. Le prix au gramme va de 19,0 à 42,1 MAD les 100 grammes, soit un rapport de un à deux, médiane 23,7. La quasi-totalité de ce que l'on prend pour un écart de prix est un écart de portion.

Le gros format ne fait pas de remise. Le cookie cake de 500 grammes d'Ayookie, à 100 MAD, se paie 20 MAD les 100 grammes. Leur cookie Biscoff de 70 grammes à 14 MAD se paie exactement le même tarif. Acheter grand fait gagner du service, pas du prix au gramme.

Ce qui reste au dessus de 30 MAD les 100 grammes se joue sur la garniture, pas sur la taille : kunafa-pistache, matcha, chocolat Dubaï, cheesecake framboise. Le cœur coûte plus cher que la pâte.

Reste le vrai problème du marché : deux cookies sur trois ne déclarent aucun poids. Quarante-huit des soixante-quatorze références au prix affiché ne disent pas ce qu'elles pèsent, alors que la fourchette relevée va de 50 à 100 grammes pour une pièce unitaire, médiane 72 grammes. Un écart du simple au double sur la portion, invisible au moment de comparer.

Les 17 pâtissiers et leurs fourchettes

Pâtissier	Ville	Références	Fourchette
Nookies	Agadir	3	10 à 15 MAD
Moulcookies	Témara	5	10 à 17 MAD
The browkie	Mohammedia	2	12 MAD
Eyla Bites	Casablanca	6	12 à 35 MAD
Yes_we_brownies	Tanger	1	13 MAD
Ayookie	Settat	7	14 à 130 MAD
Oumy's cookies	Casablanca	1	15 MAD
Le Coin du Macaron	Salé	1	15 MAD
Cookiemuffinpi	Rabat	8	15 à 20 MAD
Süss Tidbits	Marrakech	3	17 à 18 MAD
Cookies&Co	Casablanca	3	18 à 22 MAD
SoCookies	Casablanca	6	19 à 27 MAD
Z Cookies	Marrakech	3	24 à 39 MAD
Melt&bite	Kénitra	14	50 à 70 MAD
Beesweetspot	Tanger	5	50 à 85 MAD
Crumblé	Témara	5	70 à 100 MAD
Crunch et crumble	Casablanca	1	90 MAD

Ayookie est le seul à couvrir les deux blocs d'un bout à l'autre, du cookie Biscoff à 14 MAD au cookie cake pour six personnes à 130 MAD.

La ville explique moins que le format

On s'attend à ce que Casablanca soit chère et les villes moyennes bon marché. Le relevé dit autre chose.

Casablanca, avec six pâtissiers, va de 12 à 90 MAD. Témara, avec deux, va de 10 à 100 MAD. L'écart à l'intérieur de Témara est plus grand que l'écart entre Témara et Casablanca.

Le cas le plus net tient en une ligne : à Témara, un produit appelé brownie cookie est à 10 MAD chez Moulcookies et à 100 MAD chez Crumblé. Même ville, même intitulé sur la carte, rapport de un à dix. Moulcookies vend une pièce d'environ 70 grammes. Crumblé vend un format surdimensionné au beurre noisette. Les deux prix sont cohérents avec ce qu'ils recouvrent.

La géographie compte peu. Le format, les ingrédients et le positionnement décident du prix. Le même exercice appliqué à l'agglomération de la capitale est détaillé dans notre tour des pâtisseries maison de Rabat, Salé et Témara.

Acheteur : trois questions avant de comparer

1. Combien ça pèse ? C'est la question qui décide, et deux annonces sur trois n'y répondent pas. Un cookie de 50 grammes à 15 MAD coûte 50 % plus cher au gramme qu'un cookie de 100 grammes à 19 MAD.
2. Combien de pièces dans la boîte ? Une boîte à 90 MAD peut contenir quatre gros cookies ou douze mini. Les deux existent dans ce relevé.
3. Fourré ou nature ? Un cœur Kinder, Lotus ou pistache-kunafa coûte cher en matière première, et c'est ce qui sépare le plus souvent un cookie à 15 MAD d'un cookie à 27 MAD chez le même pâtissier.

Pour savoir où commander une fois le budget fixé, notre tour des cookies au Maroc ville par ville liste les pâtissiers et leurs parfums.

Vendeur : où vous placer dans cette grille

Si vous vendez vos cookies, ce relevé vous donne la carte du terrain. Utilisez la, mais dans cet ordre.

Calculez votre coût de revient d'abord. S'aligner sur le marché avant de connaître son prix de revient est la meilleure façon de travailler à perte pendant six mois sans le voir. Notre calculateur de prix de gâteau fait le calcul, et la méthode est détaillée dans la formule de prix.

Ensuite, situez vous. Pour un cookie classique à l'unité, la zone de marché relevée est 12 à 25 MAD, avec 15 MAD comme prix le plus courant. En dessous de 10 MAD, vous êtes hors marché par le bas : personne dans ce relevé ne descend plus bas, et casser le prix n'apporte pas les clients que l'on imagine, cela attire ceux qui repartiront chez le prochain moins cher.

Affichez votre grammage. C'est le geste le moins coûteux et le plus rentable du relevé. Vingt-six références sur soixante-quatorze le font. Si votre cookie pèse 100 grammes et que celui d'en face en pèse 50, le poids affiché transforme un prix qui paraît élevé en prix qui paraît juste. Sans lui, vous laissez l'acheteur comparer deux nombres qui ne veulent rien dire.

Le bloc à 50 MAD et plus n'est pas interdit, il est exigeant. Les pâtissiers qui y sont ont tous quelque chose de visible à montrer pour le justifier : un format hors norme, une base travaillée, une boîte pensée comme un cadeau. Le prix se défend par ce que le client voit sur la photo avant même de goûter.

Un dernier point que ce relevé rend évident : les pâtissiers qui affichent leurs prix publiquement sont une minorité. Beaucoup laissent tout en prix sur demande, et nous avons chiffré l'ampleur du phénomène sur l'ensemble des desserts : une création sur trois n'affiche aucun tarif. C'est un choix défendable pour les pièces personnalisées, moins pour un cookie, où l'acheteur qui doit écrire pour connaître un tarif va souvent simplement passer au suivant. Nos arguments détaillés sont dans comment fixer le prix de vos gâteaux et quels cookies se vendent le mieux.

Ce que ce relevé ne dit pas

Il porte sur les prix affichés par les melters de MeltsWell, pas sur l'ensemble du marché marocain. Les vitrines, les boulangeries de quartier et les pâtissiers qui vendent uniquement sur Instagram n'y sont pas. Dix-sept pâtissiers, c'est assez pour voir une structure, pas pour calculer une moyenne nationale.

Le relevé au poids est plus fragile encore : vingt-six références suffisent à établir que l'écart réel se compte en portions et non en dirhams, pas à publier un prix au gramme de référence pour le pays. Nous le referons à chaque fois que le nombre de melters qui déclarent un grammage augmente.

Si vous pâtissez et que vos prix ne sont nulle part, créer votre page melter est gratuit, et la marche à suivre complète est dans comment vendre des gâteaux depuis chez soi.