Outil gratuit
Read in EnglishCalculateur de prix de gâteau
Ne devinez plus vos prix. Entrez vos coûts réels et obtenez un prix de vente juste, ainsi que ce que vous pourriez gagner chaque mois.
Vos chiffres
Choisissez-en un pour charger des valeurs types, puis ajustez.
Ce que coûtent les ingrédients d'une fournée.
Le nombre de pièces qu'une fournée produit.
Cuisson, décoration et nettoyage compris.
Ce que vaut votre temps, par heure.
Énergie, emballage et petits extras.
La part du prix qui est du bénéfice.
Sert à estimer votre revenu mensuel.
Prix de vente conseillé
13 DH
Fourchette juste: 12 DH - 14 DH
Coût de revient par unité
7 DH
Bénéfice par unité
6 DH
Marge
45%
Détail du coût (par unité)
Revenu mensuel estimé
Estimations seulement, pour guider vos prix. Ajustez à vos ingrédients, votre marché et votre ville.
Comment fonctionne le calculateur
Un prix juste couvre tout ce que vous mettez, puis laisse un vrai bénéfice. Cet outil additionne vos ingrédients, votre temps et vos charges pour obtenir votre coût réel, puis applique votre marge pour un prix de vente.
La formule
Coût de revient = ingrédients + (temps x taux horaire) + charges. Prix de vente = coût de revient divisé par (1 moins votre marge).
Un exemple chiffré
Une fournée de 20 cookies coûte 60 DH d'ingrédients, prend 2 heures à 35 DH l'heure (70 DH) et 15 DH de charges. Le coût total est de 145 DH, soit 7,25 DH par cookie. Avec une marge de 45%, chaque cookie se vend environ 13 DH.
FAQ
- Comment fixer le prix de ses gâteaux quand on vend depuis chez soi ?
- Additionnez le coût des ingrédients, la valeur de votre temps et vos charges (énergie, emballage), puis ajoutez une marge. Ne fixez jamais un prix sur les seuls ingrédients : votre temps est le plus gros coût caché. Ce calculateur fait le calcul pour vous, en dirhams.
- Quelle marge appliquer ?
- Beaucoup de pâtissières maison visent 40 à 60% de marge une fois le temps et les charges comptés. En dessous, vous vous payez à peine ; au-dessus, vous risquez d'être trop chère pour votre marché. Commencez autour de 45% et ajustez à votre région.
- Faut-il compter son propre temps dans le prix ?
- Oui, toujours. Oublier son temps est la première raison pour laquelle les pâtissières maison vendent à perte sans le savoir. Fixez un taux horaire qui vous convient et comptez chaque heure, décoration et nettoyage compris.
- Combien peut-on gagner en vendant des gâteaux depuis chez soi ?
- Cela dépend de votre marge et du nombre de commandes. Ce calculateur estime votre revenu mensuel à partir de votre prix et de vos commandes par semaine, pour vous donner un objectif concret.
Pour aller plus loin
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